Küchenleitung Zentralküche (m/w/d) in Hannover

TOP-JOB Vinzenzkrankenhaus Hannover GmbH veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben:

  • Sicherstellung der täglichen Speisenzubereitung 
  • Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
  • Sach- und bedarfsgerechter Wareneinkauf sowie Lagermanagement
  • Überwachung/Einhaltung vorgegebener Kennzahlen incl. Kalkulationsverantwortung
  • Umsetzung des „Aktionsprogramms Lebensmittelsicherheit der EU“(Einhaltung und Weiterentwicklung des HACCP-Konzepts)
  • Einhaltung der Qualitätsnormen und Sicherheitsvorschriften
  • Erstellung von Dienstplänen unter Berücksichtigung tariflicher und gesetzlicher Regelungen
  • Anleitung, Unterstützung und Motivation des Küchenteams - auch durch praktischen Einsatz
  • Optimierung von Prozessen
  • Unterstützung bei Erstellung von Inventuren und Monatsabschlüssen

Voraussetzungen

Ihr Qualifikationsprofil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie mehrjährige Leitungserfahrung, ggf, Meisterprüfung, Betriebswirt des Handwerks  (HwO)
  • Erfahrung in der Gemeinschafts- oder Krankenhausverpflegung, gute Kenntnisse in Diätetik,
  • Sichere Kenntnisse der Lebensmittelgesetze und Hygienerichtlinien
  • Nachgewiesene Berufserfahrung in der Führung von Mitarbeitern
  • Geübter Umgang mit küchenspezifischer Software sowie MS Office
  • Kunden-, Service- und Qualitätsorientierung

Wir bieten Ihnen:

  • eine kollegiale und wertschätzende Arbeitsatmosphäre
  • Raum für Ihre fachliche Weiterentwicklung
  • einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit den üblichen Sozialleistungen samt überwiegend arbeitgeberfinanzierter Altersversorgung .

Wir bitten um die Übersendung Ihrer Bewerbungsunterlagen unter Benennung des frühesten Eintrittsdatums an: Vinzenzkrankenhaus Hannover, Personalleitung Frau Hock,  Lange-Feld-Str. 31, 30559 Hannover oder an bewerbung@vinzenzkrankenhaus.de Informationen über das Krankenhaus und seinen Träger erhalten Sie auch unter www.vinzenzkrankenhaus.de und über www.elisabeth-vinzenz.de.

Jetzt bewerben

Küchenleitung Zentralküche (m/w/d)

Schicke ganz einfach Deine Bewerbung über JOBSinHannover.de ab und wir informieren Dich per Email, sobald der Arbeitgeber die Bewerbung heruntergeladen hat.

Bewerbungs-Unterlagen

Bitte füge Dein Anschreiben, Lebenslauf und bei Bedarf bis zu 4 weitere Dokumente hinzu, um die Bewerbung abzuschließen.

Unterstützte Dateiformate sind: .pdf, .doc, .docx, .jpg, .png, .odt, .rtf, .txt. Maximale Dateigröße 5 MB.

Vinzenzkrankenhaus Hannover GmbH Vinzenzkrankenhaus Hannover GmbH

Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen . Die Datenschutzbestimmungen wurden zur Kenntnis genommen.

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Lange-Feld-Str. 31, 30559 Hannover

Arbeitgeber

Vinzenzkrankenhaus Hannover GmbH

Kontakt für Bewerbung

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits
Vinzenzkrankenhaus Hannover GmbH
Wir benutzen Cookies um die Benutzerfreundlichkeit auf unseren Seiten zu verbessern. Änderst Du die Einstellungen nicht, gehen wir davon aus, dass Du damit einverstanden bist. Hier kannst Du zu den Einstellungen mehr erfahren.