Stellv. Küchenchef / Sous Chef/ (m/w/d) in Hannover

Die Gastro Trends Hannover GmbH revolutioniert die Gastronomie- und Veranstaltungsszene Hannovers. Mit über 250 fantastischen Kollegen in Szeneclubs, Sportsbars, Restaurants, Biergärten, Cateringunternehmen sowie einer internen Produktion und Logistik sorgen wir für Wohlfühlerlebnisse im Herzen der Stadt und auf mitreißenden spannenden Events.


Ambitioniertes Wachstum und familiäre Werte legen den Grundstein für unseren Erfolg, und als Familienunternehmen wissen wir, dass wir nur mit einem starken Team, tiefer Leidenschaft und täglichem Spaß an der Sache unsere Ziele erreichen können.

Zur Verstärkung unseres dynamischen Küchenteams im Restaurant Vier Jahreszeiten suchen wir, ab sofort, eine/n:

 

Stellv. Küchenchef / Sous Chef m/w/d

Deine Aufgaben:

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation des Alltagsablaufs in der Küche
  • Optimale Dienst- und Urlaubsplanerstellung (in Abstimmung mit anderen Abteilungen oder dem Küchenchef)
  • Mitverantwortung für den Wareneinsatz
  • Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Ausarbeitung der Speisekarte
  • Fachgerechte Vor- und Zubereitung des Essens nach gegebenen Restaurant-Standards
  • Überwachung der Tätigkeiten des Küchenpersonals
  • Überwachung der rezeptgemäßen Zubereitung und Präsentation der Gerichte
  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und erforderlichenfalls Übernahme seiner Funktionen
  • Bestellung der Lebensmittel, Kontrolle der Vorräte und der Lagerhaltung
  • Garantie auf Einhaltung der Küchenhygiene- und Gesundheitsvorschriften (HACCP)
  • Sorge für die Ausbildung des Personals und Entwicklung des Küchenteams
  • Rasche, effiziente Lösung eventueller Probleme

 

Wir erwarten:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung auf dem Posten des Souschefs wünschenswert
  • gutes Produkt- und Fachwissen
  • gepflegtes, souveränes und freundliches Auftreten
  • Respektvoller und vorbildlicher Umgang mit Kunden und Teammitgliedern

 

Das solltest du mitbringen:

  • Qualitätsbewusstsein
  • Leidenschaft zum Beruf
  • Flexibilität, Selbständigkeit und Belastbarkeit
  • Stressresistenz
  • Die Liebe zum Detail
  • Führungsqualität
  • Organisationsgeschick


Wir bieten:

  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Provisionszahlungen & Prämienzahlungen
  • Nacht- , Sonntags- und Feiertagszuschläge
  • Kostenlose Getränke
  • Vergünstigtes oder kostenlose Verpflegung (je nach Standort)
  • Eine abwechslungsreiche Aufgabe mit spannenden Produkten und Projekten Unternehmen
  • Möglichkeit zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
  • Arbeitsatmosphäre geprägt von Teamgeist und gegenseitiger Wertschätzung


Haben wir Dein Interesse geweckt?


Dann senden uns doch deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe deiner Gehaltsvorstellung und frühesten möglichen Eintrittsdatums.


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Stellv. Küchenchef / Sous Chef/ (m/w/d)

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Bewerbungs-Unterlagen

Bitte füge Dein Anschreiben, Lebenslauf und bei Bedarf bis zu 4 weitere Dokumente hinzu, um die Bewerbung abzuschließen.

Unterstützte Dateiformate sind: .pdf, .doc, .docx, .jpg, .jpeg, .png, .odt, .rtf, .txt. Maximale Dateigröße 5 MB.

Gastro Trends Hannover GmbH

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Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Waldhausenstraße 1, 30519 Hannover

Arbeitgeber

Gastro Trends Hannover GmbH

Kontakt für Bewerbung

Frau Maggy Schostok
Leitung Personal

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Benefits
Gastro Trends Hannover GmbH